晚上開車時，可選擇辣椒、大蒜、芥末、薄荷糖、咖啡、茶、水果、堅果等食物來有效提神。辣椒、大蒜、芥末等能刺激味覺神經(jīng)，帶來提神效果；薄荷糖清涼的口感可瞬間醒腦；咖啡與茶中的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)；水果富含維生素和礦物質，可補充能量；堅果則能緩解疲勞、提高注意力。不過食用這些都要適量，且極度疲勞時應停車休息 。

具體來說，辣椒以其獨特的辛辣刺激，能讓味覺神經(jīng)瞬間活躍起來，給你帶來強烈的提神感受，讓昏沉的大腦為之一振；大蒜和芥末，雖然氣味獨特，卻有著異曲同工之妙，它們那刺激性的氣味和口感，能快速刺激神經(jīng)，驅散困意。

薄荷糖也是個不錯的選擇，含上一粒，清涼的感覺從口腔蔓延開來，瞬間提神醒腦，仿佛給大腦注入了一股清新的能量，讓你迅速恢復精神。

咖啡作為經(jīng)典的提神飲品，其中的咖啡因能有效刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提升注意力和警覺性，幫助你保持清醒。而茶，尤其是綠茶，不僅含有一定量的咖啡因可提神，還富含抗氧化物質，對身體十分有益，適合在長時間駕駛過程中飲用。

水果中的蘋果、香蕉、橙子等，富含多種維生素和礦物質，能夠及時補充身體所需能量，讓你在駕駛時活力滿滿。堅果類的核桃、杏仁等，富含不飽和脂肪酸和蛋白質，有助于緩解身體的疲勞感，讓你的注意力更加集中。

總之，夜晚開車時，這些食物和飲品都是幫助我們提神的好幫手。但我們要合理食用，切不可過量。同時，一定要牢記，若感到極度疲勞，務必不要繼續(xù)勉強駕駛，及時找安全的地方休息才是保障行車安全的首要選擇。