父子之間的車輛過戶可以選擇保留原車牌號。無論是通過買賣過戶還是贈與過戶，都可以實現(xiàn)這一目標。

保留原車牌號的方法如下：

1. 交易方式過戶：前往服務站辦理正常的汽車過戶手續(xù)。在辦理過程中，提交申請并交驗機動車，同時提供雙方的身份證、行駛證、車輛登記證書和車輛到場。

2. 贈與方式過戶：首先，前往公證處辦理贈與公證。在辦理過程中，需要提供贈與聲明和公證書。然后，憑借公證書和相關手續(xù)前往服務站辦理轉(zhuǎn)移登記。

請注意，申請轉(zhuǎn)移登記時，現(xiàn)機動車所有人需填寫申請表并交驗機動車。