餐廚收集車又稱餐余垃圾車、泔水車，是一種專門用于收集、運輸和處理餐廚垃圾的車輛。它能收集和運輸生活垃圾、食品垃圾及城市淤泥，裝、卸垃圾自動化程度高，密封性好，作業(yè)過程中無污水泄露和異味散發(fā)，環(huán)保性佳。還能實現(xiàn)初步的油水分離和垃圾減容，配備大容量污水箱，有罐式和廂式等多種類型，適用性廣泛。

罐式餐廚收集車，外觀與吸污車有幾分相似。它增加了掛桶提升機，罐體頂部設(shè)有開口。這種類型不僅能裝載桶裝的餐廚垃圾，部分還可選裝真空系統(tǒng)，具備抽吸功能，大大提升了收集的靈活性與效率。

廂式餐廚收集車則有著獨特的構(gòu)造。廂體通常采用錳鋼材質(zhì)打造，堅固耐用。入料口經(jīng)過特殊密封處理，廂體被巧妙地分為上下兩腔，尾門還配備密封式垃圾排放裝置。雖然其做工相對復(fù)雜，造價也較高，但其垃圾裝載量較大，且能有效避免二次污染，可靠性和耐用性都十分出色。

餐廚收集車在作業(yè)時，將桶裝“泔水”經(jīng)輸送帶緩緩向上輸送，在車頂部倒入車廂內(nèi)。進入車廂后，垃圾會經(jīng)過推板擠壓實現(xiàn)固液分離，液體流入罐體底部的污水箱，固體垃圾則被壓縮儲存在罐體中。

此外，在技術(shù)方面，餐廚收集車也亮點頗多。它外觀造型美觀大方，裝載能力強勁。采用電、液聯(lián)合控制，并設(shè)置了安全保護開關(guān)，發(fā)動機功率輸出自動控制，不僅提高了安全性，還增強了機動性。

總之，餐廚收集車以其多樣的類型、高效的作業(yè)方式以及可靠的技術(shù)特點，在城市的餐廚垃圾處理中發(fā)揮著重要作用。它為保持城市的清潔衛(wèi)生、推動資源回收利用立下汗馬功勞，解決了令人頭疼的餐廚垃圾處理難題，守護著城市的整潔與健康 。

（圖/文/攝：太平洋汽車 整理于互聯(lián)網(wǎng)）