【太平洋汽車網(wǎng) 行業(yè)頻道】2018年11月12日，全球首本《米其林指南 粵菜 亞洲－歐洲－美國 2018 - 2019》在廣州發(fā)布。這是米其林首次推出單一菜系指南，旨在搜羅和推薦全球粵菜美食。

　　米其林指南國際總監(jiān)Gwendal Poullennec表示：“作為中國最著名的菜系之一，粵菜不僅擁有深厚的傳統(tǒng)底蘊，更不斷融合創(chuàng)新，在國際上廣受贊譽，深受世界各地消費者的喜愛。我們希望通過這本米其林粵菜指南的發(fā)布，向全世界展現(xiàn)粵菜的魅力。”

　　這本粵菜指南也是米其林指南的創(chuàng)新之舉，它不再局限于特定地理區(qū)域的評選，而是聚焦于某種單一的菜系——即收錄世界范圍內(nèi)榮登不同版本米其林指南的粵菜餐廳。作為全球第33本米其林指南，其誕生要歸功于30多個國家和地區(qū)的發(fā)行足跡，以及世界各地大量的優(yōu)質(zhì)餐廳資源。

　　2018—2019米其林粵菜指南覆蓋了中國、美國及意大利等15個國家，共收錄291家優(yōu)質(zhì)餐廳，其中有78家米其林星級餐廳（亞洲69家，歐洲8家，美國1家）、62家必比登推介餐廳以及151家米其林餐盤餐廳。這些餐廳充分彰顯了粵菜的豐富性和多元性，能夠滿足不同消費者的需求。

　　相信隨著米其林粵菜指南的問世，全球粵菜愛好者將能更便捷地享受高品質(zhì)的粵菜佳肴，而粵菜飲食文化也將進一步走向全球。

2018-2019米其林粵菜指南共收錄：

- 4家米其林三星餐廳；

- 11家米其林二星餐廳；

- 63家米其林一星餐廳；

- 62家必比登推介餐廳；

- 151家米其林餐盤餐廳。

　　米其林指南在30多個國家和地區(qū)中評選優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口，米其林指南展現(xiàn)了一個國家的美食活力，探索其餐飲發(fā)展的新趨勢并發(fā)現(xiàn)未來的美食明星。每年，米其林指南會為優(yōu)秀的餐廳授予星級評價，極大地促進了當(dāng)?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴(yán)格的評審標(biāo)準(zhǔn)和對酒店餐飲行業(yè)長久的了解，米其林指南為顧客提供全世界獨一無二的評審結(jié)果及高品質(zhì)服務(wù)。

　　評選結(jié)果以紙質(zhì)版及電子版兩種形式發(fā)布。 用戶可以通過網(wǎng)站和手機端APP獲取，并根據(jù)個人需求使用導(dǎo)航和在線預(yù)約服務(wù)。隨著米其林指南的發(fā)布，米其林集團會繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬計的旅行者身邊，為各位提供無與倫比的旅行體驗。