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選購黃油的時候如何判斷黃油的品質(zhì)呢?什么樣的黃油才算高品質(zhì)黃油?

梁軒 2023-07-05 09:20:54

選購黃油的時候如何判斷黃油的品質(zhì)呢?什么樣的黃油才算高品質(zhì)黃油?

1個回答
  • lsmygs11 2023-07-05 09:20:54
    看顏色和氣味:從顏色上我們是無法區(qū)分真假黃油的,人造黃油可以通過添加色素或其他手段,使其顏色與真黃油完全相同。

    如果除了乳白色的氣味外,還有酸味和其他氣味,證明黃油已經(jīng)變質(zhì)。市場上的新鮮黃油一般是固體,內(nèi)外顏色一致。

    黃油的含水量越低質(zhì)量越好,法國的黃油好過新西蘭等國的,法國的品牌有鐵塔牌、總統(tǒng)牌。

    黃油鑒別有以下2個方面 色澤上: 良質(zhì)人造奶油 —— 呈均勻一致的淡黃色, 有光澤。 次質(zhì)人造奶油 ―― 呈白色或 著色過度, 色澤分布不均勻, 有光澤。

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