平均油耗表不停跳動可能由多種原因導致。首先，外界空氣溫度變化大或車輛水溫不穩(wěn)定可能影響電腦的噴油量計算，導致平均油耗表不穩(wěn)定。其次，汽車儀表盤線路故障也可能導致平均油耗表持續(xù)跳動。

另外，油箱內油浮子接觸不良也會影響汽車平均油耗的數(shù)值變化。如果油浮子接觸不良，需要觀察油表指針是否出現(xiàn)浮動現(xiàn)象。此外，點火系統(tǒng)故障或燃油燃燒不充分同樣會影響平均油耗。當空燃比不合適，即進氣量或噴油量不穩(wěn)定時，平均油耗會產(chǎn)生波動。

為解決這些問題，建議及時到4S店進行檢查，清理積碳，并定期進行汽車保養(yǎng)，以維持汽車的最佳運行狀態(tài)。