熄火保護就是火焰熄滅之后的安全保護措施。過去灶具燃燒設備不完善，很多燃氣灶沒此功能，如今雖能用但隱患大，規(guī)定使用年限是八年。

熄火保護裝置的關鍵部分由紫外線光電管、熱電偶、離子感應針等組成。工作原理有熱電式和離子感應式。

熱電式是將一根探頭伸在火焰附近燒烤，因溫差產(chǎn)生電流，火滅后冷卻，電路沒電自動關閉閥門。

離子感應式是火焰使周圍空氣離子化能導電形成保護電路，火滅迅速切斷電路。

在燃氣灶具中，熱電偶式熄火保護應用廣泛。它由熱電偶和電磁閥組成，熱電偶在火焰加熱到約 600℃時產(chǎn)生 10mV 左右電動勢送給電磁閥維持吸合，保證燃氣流通。點火時需按壓旋塞閥幾秒鐘，開閥時間≤15 秒。意外熄火后，熱電偶冷卻，電動勢消失，幾十秒后電磁閥關閉，閉閥時間≤60 秒。

離子感應針式熄火保護是借助火焰中的正負離子形成電流，維持電磁閥開閥。火焰熄滅，電流消失，進氣閥門關閉切斷氣源。點火時按下旋鈕，控制器點火啟動電磁閥，火焰檢測針檢測到火焰就正常燃燒。意外熄火，火焰信號停止傳送，控制器斷開電磁閥供電停止燃氣供應。

熄火保護裝置很重要，能在意外熄火時果斷切斷燃氣通路，避免燃氣泄漏。2008 年 5 月 1 日起，無論臺式還是嵌入式燃氣灶都必須安裝，不然禁止生產(chǎn)銷售。選購燃氣灶要去正規(guī)商家買合格產(chǎn)品，用著才放心。使用燃氣要保持開窗通風，有人照看，不使用及時關閥門和開關，定期檢查膠管，發(fā)現(xiàn)泄漏要正確處理。

（圖/文/攝：太平洋汽車 整理于互聯(lián)網(wǎng)）