“打黃油”在不同場(chǎng)景下有不同含義。

在烹飪領(lǐng)域，打黃油指把固態(tài)黃油軟化成液態(tài)，這樣便于與其他食材混合，常見(jiàn)于制作蛋糕、餅干等烘焙食品。

在汽車(chē)保養(yǎng)方面，打黃油意義重大。像卡車(chē)的前后鋼板銷(xiāo)、傳動(dòng)軸十字軸、吊橋、左右平衡軸、轉(zhuǎn)盤(pán)、方向機(jī)伸縮叉等部件，長(zhǎng)期工作會(huì)因摩擦產(chǎn)生磨損。打黃油就是給這些部件進(jìn)行潤(rùn)滑，能在摩擦副間形成油膜，避免兩個(gè)摩擦面直接接觸，從而減少零件損耗，延長(zhǎng)部件使用壽命。

對(duì)于私家車(chē)，有些部位出廠(chǎng)時(shí)已加注好黃油，但也不能完全忽視黃油情況。貨車(chē)運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，黃油會(huì)有損耗，就需要及時(shí)打新的黃油補(bǔ)充。

潤(rùn)滑黃油又稱(chēng)潤(rùn)滑脂，是潤(rùn)滑油的一種。它由基礎(chǔ)油、稠化劑和添加劑組成。基礎(chǔ)油占潤(rùn)滑脂體積的80 - 97%，在應(yīng)用中起到實(shí)際的潤(rùn)滑作用。稠化劑雖不具備潤(rùn)滑特性，但其蜂窩狀的結(jié)構(gòu)骨架能像海綿一樣吸附基礎(chǔ)油，形成膏狀物質(zhì)。添加劑則是為改善潤(rùn)滑脂某方面使用性能而添加的少量物質(zhì)，比如極壓/抗磨添加劑、抗氧化劑、抗腐蝕劑等。通俗來(lái)講，潤(rùn)滑脂就像飽含潤(rùn)滑油的海綿，在機(jī)械應(yīng)力作用下會(huì)排出潤(rùn)滑油，撤去應(yīng)力后還能將部分排出的潤(rùn)滑油重新吸入增稠劑中。

在網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)里，打黃油原本是對(duì)日語(yǔ)“タバコ”（煙草）的誤譯，后來(lái)演變成形容一個(gè)人說(shuō)話(huà)啰嗦、拖沓，語(yǔ)言冗長(zhǎng)、無(wú)聊或無(wú)關(guān)緊要 。

總之，“打黃油”一詞根據(jù)場(chǎng)景不同含義也不同，在烹飪中是處理食材的操作，汽車(chē)保養(yǎng)上是重要的維護(hù)手段，網(wǎng)絡(luò)里是一種特定的形容用語(yǔ)。

（圖/文/攝：太平洋汽車(chē) 整理于互聯(lián)網(wǎng)）